私たちは以前飲食店を経営しており、その醍醐味が その言葉をいただくことでした。
そんな思いや、しごとへの目的は今も変わりません。
その言葉をいただくために、もっとおいしくするには？
それを常に考え、工夫し、一つの製品でもその製品の進化はいつまでも続きます。
探求心と、行動力を常に忘れず、商品創りに没頭しています。
島根は海に面し、たくさんの港を有する水産資源がとても豊富な地域です。
四季、旬が変化し、様々なお魚が水揚げされます。
のどぐろ、アマダイ、松葉ガニ、ブリなど島根を代表する魚は皆さまもよくご存じだと思います。
しかし、知名度も低く、知れ渡らない魚もあります。
おいしいけど、調理が難しい。
小さくて、価値が低い。
など。
そんなさかなもたくさんあります。
小さなアジなどは水族館の動物のエサになったり、練り物加工されてしまう魚。もちろん、それはそれで活用はされています。
しかし、とても値段が安く引き取られていきます。
①困り事は何か？（役に立つ）
②価値があるのにその価値を高めようとしてなかった物は何なのか。
③価値あるものをより高い価値、高い価格で売るにはどうしたらよいのか。
④それが顧客（消費者）の食の喜びに繋がるのか。
⑤産業の発展につながるのか。（貢献）
| 会社名 | 株式会社SOL JAPAN （SOL JAPAN Co., Ltd.） |
|---|---|
| 本社所在地 | 699-0404 島根県松江市宍道町東来待443 |
| 連絡先 | TEL：0852-67-2589 FAX：0852-67-2504 |
| 代表者 | 代表取締役/田中真一 |
| 会社設立 | 1980年（昭和55年）4月 旧：有限会社田中屋鮮魚店 |
| 事業 | 給食食材製造/外食卸/加工食品製造/冷凍魚加工品製造/海外輸出/鮮魚国内卸 |
| 主な輸出先 | 北米（2022年6月HACCP認証取得済み） カナダ・シンガポール・台湾・マレーシア・タイ・オーストラリア |
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